De Algaida a Sineu y hasta Binissalem: en el centro de la isla reina la otra Mallorca, como llaman los individualistas a las regiones auténticas más allá de los focos turísticos. Viñedos, molinos de viento, campos, pueblos idílicos, delicias caseras, artesanía tradicional y mucho más es lo que ofrece el interior de Mallorca.
Pedaleando entre prados floridos
Las rutas ciclistas más agradables atraviesan la fértil meseta en el centro de la isla (Es Pla). Alrededor de Algaida, Campos, Montuiri, Porreres y Petra, hay bonitos caminos rurales casi sin pendientes. Los cicloturistas o senderistas pueden relajarse y conocer la tierra y su gente. Durante la siesta, pequeñas fincas o granjas ofrecen delicias mallorquinas caseras.
También es maravilloso disfrutar de un picnic en uno de los muchos prados verdes: sentarse entre amapolas y margaritas y disfrutar del aroma de jazmín y flores de albaricoque.
Alojarse en fincas románticas
Antiguas granjas mallorquinas de piedra natural, restauradas con amor y detalle: este refugio más allá de las rutas turísticas habituales encanta. Los urbanitas estresados aprecian especialmente la tranquilidad meditativa del campo mallorquín. El tintineo de campanillas de ovejas, el canto de las cigarras y los trinos del ruiseñor son la única banda sonora.
Descubre lugares en el interior de la isla
Artà ofrece una mezcla única de sitios históricos, artesanía tradicional y naturaleza virgen.
El idílico pueblo de montaña Biniamar, con unos 400 habitantes, es uno de los más pequeños de Mallorca.
De mediados a finales de septiembre, el pueblo vinícola más famoso de Mallorca, Binissalem, alcanza su máximo esplendor cada año.
Capdepera es conocida por su fortaleza, el Castell de Capdepera. Sin embargo, esta pequeña ciudad en el noreste tiene mucho más que ofrecer.
Aproximadamente 200,000 personas acuden cada año al tercer jueves de noviembre a Inca para celebrar el "Buena Vista" o "Dia del Buitre".
En Sa Pobla, un pequeño pueblo en el norte de Mallorca, la vida gira en torno a la agricultura. Cada año, la noche del 16 al 17 de enero, se llena de diablos.
El pequeño pueblo de Sineu se encuentra en el corazón de Mallorca, alejado de las grandes aglomeraciones turísticas.
Degustar vinos de excelencia
La ruta Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia y Sencelles es conocida como la «Ruta del Vino de Mallorca». Los viticultores de Binissalem se han ganado en los últimos años una reputación internacional con sus excelentes vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.
Distintivo: se cultivan principalmente las variedades autóctonas mallorquinas Manto Negro y Moll. Los vinos tintos tienen un alto contenido alcohólico y una personalidad fuerte. Son vinos con cuerpo, armoniosos y aptos para el envejecimiento. Los vinos blancos se caracterizan por ser diferenciados, delicados y afrutados.
Consejo para preparar el viaje: la bodega Macià Batle ofrece una visita virtual. Las direcciones de las bodegas más importantes se encuentran en la página web del Consejo Regulador (www.binissalemdo.com).
Deleitarse en acogedoras posadas
Gracias a los numerosos buenos restaurantes a lo largo de su recorrido, la carretera C-715 en la zona de Algaida recibe el apodo de «calle de los manjares». Uno de los más apreciados es el S’Hostal d’Algaida, que combina restaurante y venta de productos gourmet de producción propia (C-715, km 21, Tel.: 971-66 51 09, abierto todos los días y con precios bastante asequibles).
Consejo caliente para los fans del barbacoa: el «Ca’l Dimoni» justo al lado. Ofrecen platos de carne mallorquina a la parrilla, como chuletas de cordero con ajos asados y col rizada sazonada al gusto (C-715, km 21, Tel.: 971-66 50 35, cerrado los miércoles). También son famosos los «Cellers» (restaurantes en bodegas) de Inca (por ejemplo, «Celler Can Amer», C/. Pau 39, Tel.: 971-50 12 61).
Relajarse en pintorescas plazas
¡Solo hay que seguir las sinuosas carreteras rurales! Al borde del camino se encuentran pueblos y aldeas con iglesias de piedra arenisca y casas con contraventanas verdes. Cada pueblo, por pequeño que sea, tiene una bonita Plaza Mayor con un café al aire libre o un bar.
Quien pase un rato aquí, captará la esencia de la vida mallorquina más allá del turismo. ¡No te olvides de pasear un poco por las estrechas callejuelas decoradas con flores!
Vivir el espectáculo del mercado de Sineu
Desde hace más de 700 años, cada miércoles a partir de las ocho de la mañana, en la «Plaza España» de Sineu no se escucha ni una palabra, debido al cacareo, arrullo, graznido, croar y trinar. Quienes quieran escuchar también balidos, mugidos y relinchos deben llegar temprano, ya que el comercio de caballos, burros y vacas se acaba rápido.
Luego, los campesinos se retiran a los restaurantes en bodegas a saborear sus «sopes mallorquines», y cientos de aves toman el control. Acústicamente, los vendedores no se quedan atrás de su ruidosa mercancía. Los niños encuentran el mercado de Sineu casi tan divertido como un zoológico de contacto.
Los amables comerciantes les ofrecen hojas de lechuga a los niños para alimentar a gallinas, palomas o patos. Los adultos están ocupados capturando curiosas imágenes. Además de animales, en las estrechas calles alrededor de la iglesia se encuentra de todo: frutas, verduras, manteles, camisones, ropa interior, tallas de madera, cerámica, cestas… Los amantes del arte pueden hacer una parada por la tarde en la galería moderna S’Estació, en la antigua estación de tren de Sineu.
Comprar productos de alta calidad de la isla
Los outlets de las fábricas de cuero en la metrópoli de Inca son un paraíso para los cazadores de gangas. Las zapaterías artesanales mallorquinas como Lottusse (en la avenida principal, Av. del Raiguer, 2) y «Barrats 1890» (Av. del General Luque, 480) ofrecen productos de la más alta calidad.
Los fans de la marca de culto Camper encontrarán en la tienda Re-Camper prototipos, piezas de exhibición y modelos descatalogados (cerca de la Plaza 1º de mayo). Productos artesanales de madera de olivo se pueden encontrar justo antes de llegar a Manacor en oliv-art (Ctra. Palma-Manacor, km 47). En Manacor también se encuentra la fábrica de perlas más famosa de Mallorca, Perlas Majórica (Av. Majórica, 48).
En la carretera C-715, en Algaida, se encuentra la vidriería más antigua de la isla, Gordiola. Ante los ojos de numerosos espectadores, los sopladores de vidrio transforman masas incandescentes en coloridos caballos, candelabros o cuencos. Licores mallorquines de primera calidad, como Hierbas, Palo o Mesclat, los produce la pequeña destilería familiar F. Vidal Catany en Llucmajor (C/. San Francisco s/n).
Las mejores piezas de cerámica se encuentran en Pòrtol, donde aún existen ocho pequeños talleres de alfarería. En el cercano pueblo de Sa Cabaneta, se modelan las típicas figuras de Siurell con arcilla blanca. Los deseados tejidos decorativos mallorquines con estampado de lenguas (robes de llengo) los fabrica el pequeño taller artesanal Artesanía Textil Bujosa en Santa Maria del Camí, en cinco telares mecánicos (C/. Bernardo de Santa Eugenia 53).
Peregrinar a monasterios celestiales
Escondido tras altos muros, se encuentra el antiguo convento de los Mínimos en la calle principal de Santa María del Camí. Su distintivo es el jardín salvaje y romántico. Este oasis verde en el centro del pueblo es el lugar ideal para escapar de la rutina y dejar que el alma descanse. El monte Randa, Puig de Cura, alberga tres monasterios.
En una curva cerrada se encuentra la entrada al primer monasterio, Nostra Senyora de Gràcia, fundado en 1440 por un fraile franciscano. A solo un kilómetro más arriba, aparece el siguiente monasterio, Sant Honorat, que solo se puede ver desde afuera, ya que los hermanos de la congregación de los Sagrados Corazones, que son los propietarios desde 1890, viven en estricto aislamiento.
¡No hay recepción de visitantes! Pero los peregrinos cansados encuentran refugio unas pocas curvas más adelante: en una altura impresionante se encuentra el monasterio Nostra Senyora de Cura, casi como una puerta al cielo.
La historia del monasterio está indisolublemente ligada al nombre de Ramón Llull. Este legendario franciscano medieval (1235-1316) pasó aquí diez años productivos: aprendió árabe, inventó la escritura catalana y una llamada máquina de pensamiento, considerada por muchos informáticos como el antepasado de la computadora (¡visita el Museo Llull!).
El monasterio de Monti-Sion en Porreres también merece una pequeña peregrinación. El camino al monasterio está flanqueado por interesantes ruinas: las parejas de columnas de 1497 representan los siete gozos y los siete dolores. Desde la cima del monte Monti-Sion se tiene una vista de postal del valle. Este recorrido también forma parte de una hermosa ruta ciclista.
Viajar en el tiempo
En la finca Els Calderers de Sant Joan (Ctra. Palma-Manacor, km 37), los antiguos señores podrían mudarse en cualquier momento. Todo parece casi igual que hace unos 200 años: desde las habitaciones elegantemente amuebladas hasta los talleres, la ganadería y la agricultura (elscalderers.com).
Quien desee obtener una impresión viva de la Mallorca medieval debe visitar la pequeña ciudad de Petra, con sus casas de color arena y calles estrechas. Por cierto, aquí nació Fray Junípero Serra, fundador de nueve misiones en California (Casa Natal y Museo de Serra en la C/. Barracar Alt, 6-8).
Admirar molinos de viento nostálgicos
Especialmente en la zona de Sa Pobla y Algaida se pueden ver muchos molinos (Molins). Las bonitas aspas de metal azul o verde y blanco adornan los molinos de viento de Mallorca desde la década de 1930. En la década de 1950, muchos agricultores sustituyeron sus molinos por bombas eléctricas o diésel, aunque los molinos de viento pueden bombear 480 litros de agua por minuto en cada rotación.
Desde 1970, casi todos los molinos están detenidos. El primer impulso para conservarlos como emblemas fue dado por particulares, y hoy en día el Consejo Insular también se ocupa de ellos, subvencionando los costos laborales de la restauración.
Otras regiones en Mallorca
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